鸡枞菇冬笋炒肉

作者： 大颖瞪小颖

鸡枞菇冬笋炒肉，实在太香了！之前去大理吃菌菇火锅时知道了鸡枞菇，口感脆脆的，很喜欢。昨天买了一盒，炒了个小菜。冬笋脆口，鸡枞菇又软又脆，加了生粉的肉丝软软嫩嫩，这个搭配很棒！ ​​​

用料

• 冬笋 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 油 克
• 料酒 勺
• 鸡枞菇
• 葱丝
• 蚝油
• 瘦肉丝
• 生粉

鸡枞菇冬笋炒肉的做法步骤

步骤 1

1、鸡纵菇用水冲干净 2、瘦肉洗净擦干，切丝，加一勺生粉，洒一点黑椒粉、酱油，拌匀

步骤 2

多放点油，热油下锅，用铲子快速炒开，再放入姜丝蒜末

步骤 3

肉炒成白色，盛出锅

步骤 4

锅里再倒油，热油下冬笋片，快炒30秒左右，再下鸡纵菇

步骤 5

很明显看到菇炒软时，倒入刚刚炒熟的肉丝，再放少量盐，生抽，蚝油，如果有葱丝就再放一点葱丝，倒一点点水，再炒几分钟就可以出锅了

步骤 6

鸡纵菇和冬笋都有一点脆脆的，肉丝软软嫩嫩的，是一道营养鲜香的小炒，非常下饭，盛好米饭享用美味吧！

菜谱创建时间：2021-12-11 19:28:35