鸡腿剪开，以方便入味。平底锅煎至两面金黄。
加入萝卜块和除蒜末以外的所有调料，加水煮开。
撇去浮沫或盖上一层厨用吸油纸，小火炖煮30分钟左右。
注意中途给鸡腿翻个面，也翻动一下萝卜防止糊锅。
最后可以将卤汁单独倒出在平底锅里收汁。收汁时加入蒜末和生粉，煮至浓稠关火。
将酱汁淋在装好盘的鸡腿和萝卜上即可。