香酥大鸡排

作者： yoki麻麻

又是被逼营业了一天，炸鸡排，再也不用担心买几块了😜自己做，想吃多少安排多少

用料

• 鸡胸肉 4块
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 生抽 适量
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 姜泥 适量

香酥大鸡排的做法步骤

步骤 1

15块钱买了4大块鸡胸肉，清洗干净

步骤 2

鸡胸肉刀功好的分3片，我刀功不行就分了2片

步骤 3

片好后，加味极鲜，五香粉，黑胡椒粉，姜泥，抓捏腌制，至少得腌4个小时才能入味

步骤 4

不着急吃的，放袋里放冰箱冷藏着，第二天做

步骤 5

盆里放一些面粉，打两个鸡蛋，适量的水，搅拌均匀

步骤 6

水慢慢加，提起打蛋器面粉糊的状态跟流水差不多就可以了

步骤 7

面粉糊的状态差不多就这样就行了

步骤 8

取另外一个盆，里面放面粉，一面加水，一面用手快去搅拌，搓成这种，就跟做嘎达汤一样就可以

步骤 9

取出腌制好的鸡胸肉，在面粉糊里沾一下，在挪到嘎达面粉里

步骤 10

把鸡胸肉用嘎达面粉埋起来，可以压一下

步骤 11

大鸡排全都沾好了

步骤 12

锅里放油，加热到锅底出现油丝或者拿筷子放进去，筷子周围冒泡就可以炸鸡排了

步骤 13

刚放进去的鸡排不要急着翻动，让它静止炸一会，变硬了可以翻面

步骤 14

慢慢的你会发现鸡排颜色变黄了，鸡排小的浮起来了，继续炸，颜色金黄就可以捞出来了

步骤 15

趁热给孩子们切了一个，转眼拿手机拍照的功夫，孩子们一人偷吃了一块

步骤 16

大鸡排差不多全部炸好了，好大好大的鸡排啊

步骤 17

又切了两盘，撒着自己喜欢的调料，什么样的调料都可以

步骤 18

自己做的大鸡排肉就是厚，喜欢薄的就片3片就可以了，你不怕吃起来噎人的话可以安排一整个鸡胸肉的大鸡排给自己😂

香酥大鸡排的小贴士

喜欢什么口味的撒什么料腌制，新奥尔良口味，辣的，原味的，都可以 吃的时候撒梅子粉，椒盐什么的都可以，自己安排

菜谱创建时间：2021-12-11 15:24:27