油条

作者： 止言止语

自用方子，留存备忘。

用料

• 普通面粉 500克
• 盐 6克
• 无铝泡打粉 7克
• 小苏打 3克
• 液体（鸡蛋加水） 320-340克
• 猪油 20克
• 油条膨松剂（安琪） 4克
• 食用油（揣面用） 少量

油条的做法步骤

步骤 1

所有材混合成团后揣面两分钟，醒半小时，天热要放冰箱冷藏。一共三揣三醒。三次后包好放冰箱冷藏一夜。早上提前取出回温，后拉长切两厘米段，油温180度下锅炸至金黄色捞出即可。

菜谱创建时间：2021-12-11 13:49:59