青花椒炖老豆腐

作者： 果果妈_0d3a

老豆腐最好吃的做法莫过于炖炒，这次炖的时候放入了味好美的金阳青花椒，开包即闻见一股独特的花椒味放在炖菜里麻辣而不腻口。

用料

• 葱 半根
• 姜 1片
• 老豆腐 1块
• 生抽 1勺
• 干辣椒 2个
• 蚝油 半勺
• 盐 少许
• 青花椒 少许

青花椒炖老豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐一块

步骤 2

切成厚薄均匀的小块

步骤 3

葱切碎，姜切片，用的红辣椒丝

步骤 4

热锅凉油

步骤 5

把豆腐块依次摆放在锅中煎制

展开全部

步骤 6

步骤 6

煎到两面金黄乘出即可，煎豆腐的时候一面煎好再翻面要不容易碎

步骤 7

青花椒少许备用

步骤 8

煎豆腐剩余的油放入青花椒炸香

步骤 9

放入葱姜和辣椒丝爆香

步骤 10

放入煎好的豆腐，加入少许清水

步骤 11

加入生抽、蚝油、盐炒匀

步骤 12

盖上锅盖中火小火慢炖，炖到汤汁浓稠即可

步骤 13

吃一口带着花椒的清香麻而不辣

步骤 14

配上一碗白米饭好吃不怕长胖。

菜谱创建时间：2021-12-11 10:40:51