忘了拍照。把菠菜掉水榨成汁，倒入碗里，加入一颗鸡蛋，在少量多次加入面粉，放点点盐，搅拌均匀。放电饼档里或者平底锅里摊平，定型后磕一个鸡蛋在上面，然后接着撒点黑芝麻，翻面，烙熟后拿出来。
然后在没有鸡蛋的那一面抹上番茄酱，把烤肠对半切开，也可以不切，放在番茄酱上面，在放点炒的土豆丝或者任何小朋友喜欢吃的青菜，然后卷起来。卷起来后鸡蛋黑芝麻那一面就在外面了。