把酵母放入30度的牛奶中溶解，倒进葱花，然后把小苏打，食盐，油，低筋面粉依次加入，揉成一个面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。
然后把醒发好的面团擀成薄片，越薄越好。赶得越薄，烤出来越脆。用叉子在上面扎些眼，考完就不会鼓大包。再用刮板或者家里的模具，切成大小一致的片状，烤箱170度，烤15分钟左右，观察上色状态，根据不同的烤箱选择合适的温度与时间。
这个视频里的饼干，是我第一次做出来的效果。牛奶105g，油40g，其他不变。但是太湿了，沾手不易成型，好不容易擀平了，又变形了。所以我调整了用量，哈哈。第二次就好很多了哈。