1.鲫鱼洗干净 切斜条 两面抹盐腌制10分钟左右 2.提前准备好葱姜蒜小米辣如图 3.起锅烧热油 把鱼放入锅中煎至两面金黄 4.锅中放入姜蒜爆炒 锅中加入1.5碗水 加料酒 5.加入生抽 蚝油 盐 味精 一起焖 6.差不多8分钟左右就好了 因为提前煎至两面 所以熟了 7.出锅鱼表面加上葱花就可以了