粥品系列——肉沫山药枸杞粥（养脾胃）

作者： 琪集

🌸（肉沫山药枸杞粥） 1、健脾益胃：山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品； 2、益肺止咳：山药中含有的皂苷、黏液质，有润滑滋润的作用，有益肺气、养肺阴，治疗肺虚咳痰久咳之症的作用； 3、降血糖：山药吃起来黏黏的，这就是一种黏蛋白，这种蛋白质可以有效地降低血糖，和一般的主食类碳水化合物相比，山药含有的碳水化合物含量比较低，所以对于治疗糖尿病有一定的作用，是糖尿病患者的食疗佳品。 总体而言，山药的营养价值非常丰富，一般人群都可以食用。 一部分人不适合吃山药的，山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。

用料

• 大米 1杯
• 山药 1根
• 枸杞 适量
• 肉沫 60克
• 玉米粒 适量
• 水 适量

粥品系列——肉沫山药枸杞粥（养脾胃）的做法步骤

步骤 1

大米洗净浸泡半小时，加适量水（稀一点就加十倍水，稠一点就加6倍水），煮沸后加入山药（山药去皮后用水浸泡）转小火。煮十分钟加入玉米。

步骤 2

五分钟后加入肉沫和枸杞。

步骤 3

加点盐即可。

菜谱创建时间：2021-12-10 09:57:36