沙葱洗净（这沙葱是银川旅游时买的）
沙葱切段，备用。
3个鸡蛋加少许盐，打散。备用。
锅中放油，把蛋炒熟，取出。
锅中加少许油，倒入沙葱段，翻炒几下。沙葱很快就变软。
接着倒入炒好的鸡蛋，翻炒，加适量盐调味，就OK了。
盛出，这沙葱，闻着有韭菜的味道，但吃起来却是葱的味道，挺特别的。