100个吐司🍞练习No.45 大高个蛋黄吐司

作者： 娇娇爱food

加蛋黄的吐司真的惊艳了我 就好像打了激素一样😂 有和我一样喜欢大高个的一定要试试哦 ◽️烘焙工具 海氏EAT S90风炉商用烤箱 ◽️450克吐司盒*2

用料

• 材料 图1

100个吐司🍞练习No.45 大高个蛋黄吐司的做法步骤

步骤 1

🛒准备材料 高粉500克、牛奶210克、蛋黄3个、淡奶油60克、白糖60克、盐6克、黄油40克 🌸制作方法 1⃣️、除黄油和盐以外的所有材料放入厨师机，打出厚膜后加入盐和黄油打出手套膜 2⃣️、28度一发二倍大。

步骤 2

然后排气开始进行二次擀卷 3⃣️、二发35度8-9分满。发酵好之后表面刷一层蛋液 4⃣️、烤箱预热155度烘烤25分钟

步骤 3

会发光的组织

步骤 4

单纯这个吐司 我每周几乎都做

步骤 5

一次两个 三天就吃完了

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步骤 6

步骤 6

经常做别的东西 会剩下蛋黄

步骤 7

我超爱山形 很喜欢看它长大的样子

菜谱创建时间：2021-12-09 23:30:53