一口就上头的-鸭血肥肠-

作者： 洋妈灶台-专人洗碗

肥肠 有人爱的死去活来 有人避之唯恐不及 幸好 我们的生活好搭子喜的这口～

用料

• 鸭血 1块
• 卤肥肠 1根
• 味好美青花椒椒盐 调料盒里的小勺2勺
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 姜片，大葱 3+3片意思意思
• 生抽 2勺
• 糖 调料盒里的小勺2勺
• 水淀粉 勾个薄芡的量，用不多
• 蒜叶 1根青蒜切段

一口就上头的-鸭血肥肠-的做法步骤

步骤 1

因为懒！我买的是市场上卤好的肥肠～

步骤 2

剪成小块～我比较喜欢用剪刀～

步骤 3

起锅烧油，油热加入姜片，大葱，郫县豆瓣酱炒出红油～（没来得及拍照了） 下肥肠翻炒1分钟，下入切块的鸭血～

步骤 4

加入刚好没过食材的开水！！！ 开始调味，味好美青花椒盐的加入绝对能让你味蕾大开～生抽，糖，几味调料都是咸的，可以不用加盐，如果觉得淡了，收汁后适当添点～

步骤 5

调完味后轻推，别把鸭血推散了～

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步骤 6

步骤 6

肥肠本身就是熟的，鸭血也只是需要煮一下下入味，加入淀粉水勾芡一下，不用太多淀粉，勾个薄芡即可～

步骤 7

最后撒上几根蒜叶～翻拌均匀～出货～ 上头～

一口就上头的-鸭血肥肠-的小贴士

天寒地冻的时节，家中常备花椒藤椒胡椒绝对没错～ 味好美恰好都有，不管是颗粒的，还是粉状的，又或是油，都很方便实用～

菜谱创建时间：2021-12-09 23:00:08