圣诞花环面包

作者： 红袖添香611

🎄圣诞节快到了，做点应景的美食吧

用料

• 牛奶 120克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 酵母 4克
• 高筋面粉 260克
• 黄油 10克
• 盐 3克

圣诞花环面包的做法步骤

步骤 1

1⃣️将牛奶、鸡蛋、糖、酵母放入主锅，设置2分钟/37度/速度3

步骤 2

2⃣️加入高筋面粉，设置6分钟揉面

步骤 3

3⃣️加入黄油和盐，设置3分钟揉面

步骤 4

4⃣️将面团放入容器发酵至2.5倍大

步骤 5

5⃣️取出发酵好的面团，揉面排气，分成均匀的6等份，醒发15分钟

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步骤 6

步骤 6

6⃣️将松弛好的面团擀成椭圆形，慢慢搓成35厘米左右的长条，编成辫子，两头捏拢，在缝隙处撒上蔓越莓干

步骤 7

7⃣️将卷好的面包放入烤箱二次发酵，烤盘底部放一碗热水增加湿度

步骤 8

8⃣️二发好的面包刷上全蛋液，180度预热烤箱

步骤 9

9⃣️放入预热好的烤箱180度20分钟，颜色满意后盖上锡纸

步骤 10

出炉，筛上糖粉♨️

步骤 11

做点小装饰就可以送朋友啦

菜谱创建时间：2021-12-09 16:47:05