配料切丁；番茄可以切小滚刀（比较懒）
锅烧热，下油。洋葱煸到透明。
加番茄，煮至基本融化。加点盐调味。
中间掏个洞，打个鸡蛋进去。
最后撒上青椒再烧一会儿。
可以吃了。
有什么剩下的半节胡萝卜、一小块土豆都可以丢进去（味道不会太差，容错率也很高） 淀粉类的需要提前炒一下或者多煮煮。 祝大家吃得开心。