用APP打开

复刻新疆炒米粉

3167人浏览 182人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
自己来回做过好几次,这个版本最好吃! 只要把那个酱料做好,每次做这个就会非常非常方便

用料

复刻新疆炒米粉的做法步骤

步骤 1

先准备食材,我做的是鸡肉的所以就准备鸡胸肉了,也可以做牛肉别的 芹菜,番茄🍅,鸡胸肉洗好切好 鸡胸肉洗干净切丝,然后放入料酒,生抽,姜丝,耗油腌制

步骤 2

米粉要提前一夜泡好,之前我有一次晚上没泡,早晨泡中午都煮很久…… 米粉提前冷水下锅煮熟,筷子可以夹断就行

步骤 3

酱料是最重要的,米粉好不好吃其实就是靠这个酱料,我一次做了一小碗想吃这样比较方便~

步骤 4

提前准备两种辣椒,一种是图片这种,一种是干辣椒,可以辣一点的那种干辣椒,这样才够爽

步骤 5

准备好图片上所有的酱料开始准备炒酱 1.把两种辣椒,分开用温水泡一下,然后用刀或者料理机切碎或者打碎 2.锅中倒多点油,然后辣椒放进去小火翻炒出香味 3.把图片上的材料依次放进去翻炒一两分钟即可

展开全部
步骤 6
步骤 6

开始炒米粉,锅中倒油放入葱姜蒜

步骤 7

放入腌制好的肉丝翻炒

步骤 8

肉丝翻炒一两分钟够依次加入料酒、生抽、老抽,酱料根据自己能吃辣的程度来,我放了一勺子🥄

步骤 9

后面又加了一勺

步骤 10

然后放入番茄,翻炒出番茄汁

步骤 11

加入小芹菜~加入水,根据自己的米粉量来决定

步骤 12

加入米粉,翻炒几分钟就可以啦~

步骤 13

出锅~真的超好吃!大家都可以试试

步骤 14

真的做过很多次了

步骤 15

真的超好吃!!!不骗人!!

菜谱创建时间:2021-12-08 20:01:07
打开App收藏