美味腊肠饭

作者： 医学界的厨师

用料

• 大米 2碗
• 腊肠 1根
• 鸡腿肉 半斤
• 胡萝卜 1根
• 香菇 5朵
• 青豆 100克
• 香芹 1斤
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 葱 少许
• 姜 3片
• 油 50ml
• 料酒 2勺

美味腊肠饭的做法步骤

步骤 1

大米加水浸泡一小时

步骤 2

青豆浸泡4小时，要提前泡哦！

步骤 3

鸡腿肉切丁

步骤 4

腊肠提前煮好后切丁，我放了一跟火腿肠，可以不放！

步骤 5

胡萝卜、香菇切丁

步骤 6

香芹切丁

步骤 7

锅内放大约50ml左右的油，油热放鸡腿肉翻炒，鸡肉变白后放少量料酒去腥，放葱姜翻炒，放腊肠翻炒，放胡萝卜、香菇、青豆翻炒断生，放香芹，香芹稍软后，放盐、鸡精、生抽、蚝油，炒一会出汤后放少量清水，尝一下咸淡，正好即可，关火。

步骤 8

盛出炒好的菜放入电饭煲，大米去水放菜上面，轻压，放稍没过米的水，约0.5cm，按焖饭键，焖煮约一个小时，搅拌后使用！美味的腊肉饭就好了！

菜谱创建时间：2021-12-08 18:53:43