菠菜洗干净放锅里焯一下水，大概一分钟，时间不要太长，水里可以加一点点油和盐，帮助入味，然后沥干水分备用。
用开水把木耳和香菇浸泡一下，木耳泡开后捞出，同样沥干水分备用！
先切胡萝卜🥕
然后是香菇和木耳，可以不用切太碎，太碎的口感不好。
最后把葱和菠菜都切碎，我的菠菜焯过水后有点少😂大家应该多买点菠菜，或者上海青也可以代替，如果一个人吃，一把菠菜就够了，但是其他的像胡萝卜木耳这些要放少点，以防颗粒状的多了后面不好成团。
起锅下油，把打好的鸡蛋炒好盛出备用，可以炒老一点点，口感更好哦！
接着把胡萝卜丁，切碎的木耳、香菇也炒一下
炒上两分钟左右让葱花和菠菜也加入这个大集体～
还有鸡蛋君！这时候适当加入盐，鸡精，耗油，翻炒均匀就可以出锅了～
接着再适当加入一些面粉，搅拌均匀，因为有点烫手，所以可以戴上一次性手套把这些裹成一个个团子，没有手套也可以用保鲜袋，一来容易成型，二来不沾手，干净卫生。
选口大的碗或者碟子放入玉米面粉，把裹好的团放在里面来回翻滚，直至裹满面粉，可以裹厚一点点哦，既不容易破，又能锁住香味，并且口感也好！
开始蒸啦！时间大概是15分钟左右就好啦～我做了两种颜色，黄色的是玉米粉裹的，白色的是五得利面粉裹的，都好吃！你学会了吗？