酥糖（瓜子芝麻蔓越莓）

作者： 娜就吃呗_

加了蔓越莓的酥糖，打破了传统潮汕酥糖的甜腻，酸甜酥香

用料

• 熟瓜子仁 200克
• 白芝麻 100克
• 蔓越莓 20克
• 麦芽糖 150克
• 白糖 100克
• 水 70克

酥糖（瓜子芝麻蔓越莓）的做法步骤

步骤 1

烤熟的瓜子仁 烤熟的芝麻 蔓越莓

步骤 2

混合一起

步骤 3

放入麦芽糖白糖水 小美调出棒棒糖食谱，熬制糖浆

步骤 4

10分钟熬制糖浆中

步骤 5

时间到了快速倒入瓜子仁混合物 10秒V键反转2.5混合（动作要快速） 然后一定要快速刮出来在油纸上（糖凝固得特别快，凝固了就不好倒）

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步骤 6

步骤 6

快速刮出来在油纸上压平 小美锅里马上倒入水5分钟50度速度4洗锅 全程动作都要保持快速，糖凝固了就比较硬

步骤 7

压平不烫手了就马上切块，凉了硬了不好切

步骤 8

切块

步骤 9

不错哦，加了蔓越莓口感不太甜腻

步骤 10

全部切好包装

步骤 11

喝茶的点心就有了

酥糖（瓜子芝麻蔓越莓）的小贴士

瓜子芝麻可以换成其他坚果，蔓越莓也可以换成葡萄干

菜谱创建时间：2021-12-08 17:36:46