莜面鱼鱼

作者： 丁丁厨房666

用料

• 莜面 1碗
• 西红柿 1个🍅
• 冷水和面 1碗
• 煮的冷水 适量
• 土豆淀粉 一大把
• 盐 适量
• 土豆 1个
• 菠菜 1把
• 猪肉 半斤
• 生抽 一勺
• 老抽 少许
• 胡椒粉 少许
• 大料粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 蒜苗碎 适量

莜面鱼鱼的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净

步骤 2

开水锅放点盐放菠菜煮熟捞出压水切断备用

步骤 3

备下食材

步骤 4

猪肉切条，土豆切条，西红柿切块，姜，葱，蒜苗切碎

步骤 5

另起油锅烧热放肉丝炒出油，放葱姜，蒜苗，胡椒粉，大料粉炒香

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步骤 6

步骤 6

放土豆，炒一会儿，把土豆推到一边

步骤 7

中间放西红柿块，盐炒出汁和土豆炒在一起，放生抽，少许老抽炒一一会儿

步骤 8

加水烧开煮熟

步骤 9

盆里放一碗莜面，一把土豆淀粉拌匀，放一碗凉水，拌匀硬了在加点凉水

步骤 10

和成面团

步骤 11

分成长条记子，上面撒点莜面，土豆淀粉

步骤 12

捏成莜面鱼鱼

步骤 13

锅中食材煮熟

步骤 14

放捏好的鱼鱼煮熟，要是鱼鱼太多全下进去不快熟，分俩个锅煮，菜锅煮一部分，另一个锅煮一部分，全煮熟，把另一个锅煮的，过一下开水放到有菜的锅拌匀，放菠菜小葱末出锅

步骤 15

就这样香喷喷，热乎乎的山西各锅莜面鱼鱼就做好了。

菜谱创建时间：2021-12-08 15:53:30