三文鱼解冻后擦干水分，用黑胡椒和盐腌制20分钟；
蒜葱切末，小番茄对半切开，菠菜焯水断生，料酒➕糖调好备用；
平底锅涂一层薄油烧热后放入三文鱼，每面煎到变色后取出备用；（三文鱼有皮的话会煎出很多油，可以在厨房纸巾上吸干净）
同一口锅用余油炒香蒜末葱末，加入小番茄略翻炒后，加入料酒煮至酒精挥发；
倒入水牛奶，中火煮开后加入一小块黄油融化增香，放入煎好的三文鱼和烫好的菠菜碎，略微煮一下关火，撒上芝士粉，黑胡椒。
摆盘，开吃！
用水牛奶的话奶味会更香，芝士粉的作用是增加奶香，家里没有不放也可以的。 感觉配意面也很不错，我是因为怕吐司过期了在消耗面包，吐司略微烤一下到脆脆的会更香哦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و