酱汁:1勺老抽+2勺生抽+半勺糖+适量盐+1勺蚝油+1勺淀粉+小半碗水,搅拌均匀备用。
葱蒜切末,土豆削皮切小块。起锅烧水,放入土豆煮几分钟至熟捞出备用。
起锅热油,放入葱蒜末爆香,加入土豆煎至微黄,倒入酱汁小火煮2分钟,转大火收汁出锅。