大蒜剥好
切碎
锅中烧水的同时进行下一步
统筹时间，一边烧水一边配料 根据个人口味，加盐，鸡精
生抽，陈醋 再加几滴香油（非常提香）
水开后放入面条
第一次煮沸，加凉水 第二次煮沸，再加凉水 加凉水的作用就是让面条变得更加劲道，非常棒
第三次煮沸下青菜
青菜烫一下就可以，再下入豆芽，二十秒 关火。
下豆芽的同时，另起一个小锅烧油，大火烧到冒青烟 油可以多点，哪怕用不完呢，都不要只倒一点，如果油不够 将会很尴尬
面条捞出放到碗中，蒜末，辣椒面放在面条的头上，热油浇下去
拌匀 开咥
一定要统筹时间，这样十分钟就可以吃上热腾腾的油泼面。 所有的调料可以先少放，淡了再加，咸了就完犊子啦。 豆芽和油泼面是绝配，豆芽不适宜煮太久，烫一下就行。 从捞面到拌匀，一定要快。 天下武功，唯快不破。 油泼面就是快手又美味的顶饱美食。