瘦肉丸

作者： Zhou生生的私房菜

用料

• 猪瘦肉 500克
• 肥肉 150克
• 盐 14克
• 紫菜 半张
• 虾皮 一把
• 榨菜 一包
• 泡打粉 4克
• 鸡精 1勺
• 地瓜粉 一把
• 香菜 根
• 青花椒椒盐粉 一勺

瘦肉丸的做法步骤

步骤 1

先把肥肉和瘦肉剁烂

步骤 2

剁烂后加入地瓜粉，盐，鸡精，泡打粉一起拌匀拍打

步骤 3

把弄好的肉饼装盘，备上熬好的汤（我是用骨头汤)，用汤勺把肉丸划入汤里，浮起即可

步骤 4

把榨菜，紫菜，香菜和虾皮装碗里加入汤水，捞入肉丸，再洒上青花椒椒盐粉香味十足

步骤 5

美味出炉

步骤 6

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菜谱创建时间：2021-12-07 21:34:06