奶油泡芙

作者： kaly凯凯

解决剩下的奶油

用料

• 低筋面粉30 克
• 水50 克
• 盐1 克
• 细砂糖 2克
• 黄油25 克
• 鸡蛋 1.5个

奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

水，油，糖，盐，都放小奶锅加热沸腾，加入过刷的低筋面粉，小火，搅拌无干粉团转即可，大致三分钟，关火。然后等锅里的面团温度降低，分三次加入鸡蛋液，加入一次，就要搅拌均匀，直到蛋液完全吸收。面团成提起来成下垂，装入裱花袋，用八齿裱花嘴，挤压出形，每个之间留点间距，泡芙会膨胀。烤箱165度预热，165度烘烤25分钟，后面几分钟要看着的，以面上色过重，我是后五分钟改为170度。泡芙晾凉就可以挤奶油啦。

步骤 2

迷你小可爱出炉咯

步骤 3

女儿要和我干杯

步骤 4

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菜谱创建时间：2021-12-07 18:56:29