用小火煮牛奶，奶开始冒泡的时候（煮开的时候）转大火，期间会出现很多的泡泡，用勺子或者任意的工具搅拌 目的：不要让泡泡溢出）
最后摇晃锅中的牛奶 感觉质地变得是自己想要的略带浓稠就ok啦 （用来加在 银耳汤 或者绿豆汤中 红茶布丁都是很好的调味） 热量低嘛……过