简单不翻车的鱼香肉丝

作者： 兰兰的做饭日记

今日菜谱🍽：鱼香肉丝🥕

用料

• 肉 500克
• 胡萝卜 2根
• 木耳 10朵
• 莴笋 2根
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 白糖 3勺
• 香醋 3勺
• 淀粉 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺

简单不翻车的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

1️⃣肉丝加料酒 生抽 老抽 淀粉腌制(10分钟左右即可)

步骤 2

2️⃣️⃣起锅烧油，油微热后放入姜蒜花椒面爆香，放入肉丝炒熟捞出

步骤 3

3️⃣锅留底油，放入蒜片 葱段 1勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 4

4️⃣放入切好的配菜

步骤 5

5️⃣按照比例调好料汁（以勺🥄为单位）

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步骤 6

步骤 6

6️⃣放入炒好的肉丝，加入调好的料汁，大火翻炒至汤汁粘稠加入鸡精 一把葱花即可出锅

菜谱创建时间：2021-12-07 14:41:56