水开放虾和姜片料酒，2分钟煮熟捞出，放冰水中备用。
碗中放蒜末，芝麻，小米辣，2勺生抽，2勺陈醋，3勺鱼露，1勺蚝油，1勺白糖，一点点盐，柠檬青柠一半切片一半挤出汁，1个百香果（不放也好吃）。
将煮好的虾，洋葱丝，香菜，柠檬片，青柠片放入碗中，搅拌均匀，放冰箱冷藏1小时味道更好吃。