鸡肉煲

作者： 厉害小龙虾

简简单单 美味可口

用料

• 洋葱 半个
• 三黄鸡 半只
• 鸡爪 8只
• 姜 4片
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 桂皮八角香叶 各2个
• 老抽 适量
• 冰糖 8个
• 沙茶 1勺
• 柱侯酱 1大勺
• 豆瓣酱 1勺
• 甜面酱 2勺
• 红青椒 各1个

鸡肉煲的做法步骤

步骤 1

青红椒切块 洋葱半个切块 姜切4片 八角桂皮香叶（各2） 一条大葱切段备用 腌鸡肉的调料：生抽3勺 老抽1勺 蚝油少许 冰糖8-9块 （没有使用白糖也可以）

步骤 2

第一步 清洗 血水。 第二步 把 上面准备好的腌料 放入鸡肉和鸡爪中 第三步腌制40-60分钟左右

步骤 3

姜切4片 八角桂皮香叶（各2） 一条大葱切段 冷油下锅放入以上调味料爆香

步骤 4

放入洋葱半个 翻炒 洋葱散开后

步骤 5

放入鸡爪和鸡肉 翻炒至变色

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步骤 6

步骤 6

放入调制好的酱料 酱料: 甜面酱3🥄 豆瓣酱1🥄 柱侯酱2🥄 生抽适量 沙茶酱1勺

步骤 7

翻炒均匀后 沿着锅壁边 倒入适量啤酒（或者料酒） 记得小火煮至

步骤 8

沸腾后放入红青椒块翻炒均匀

步骤 9

倒入砂锅中 （或者电饭锅）小火闷煮30分钟。

步骤 10

放上一些香菜点缀即可食用

菜谱创建时间：2021-12-06 21:12:00