老妈秘制甜辣爽口腌萝卜丁

作者： 李小死0_0

又脆又甜又香又辣又爽口，冬天的萝卜最棒的吃法！

用料

• 萝卜 10斤
• 盐 1袋
• 糖 250克
• 白醋 3袋
• 辣椒面 3勺
• 味精 1勺
• 白芝麻 多多益善

老妈秘制甜辣爽口腌萝卜丁的做法步骤

步骤 1

白萝卜切丁

步骤 2

白醋烧开，放凉，待用。

步骤 3

放一袋盐，摇匀，腌一个小时。把腌出来的水控干，倒入上一步放凉后的白醋，再腌一个小时。

步骤 4

腌萝卜的时候炒料。热锅，倒油，小火，花椒炸香。

步骤 5

开着火把花椒捞出来扔了，关火。倒入白芝麻，辣椒面，白糖，味精。白芝麻有点溅，拿锅盖挡一下。

步骤 6

全程关火搅拌均匀。

步骤 7

前面用白醋腌完的萝卜，控干水分。

步骤 8

倒入炒的调料，搅拌均匀。注意放萝卜丁的容器要擦干，不能有水有油。

步骤 9

搅拌均匀后放几个小时就能吃了。装密封盒放冷藏可以吃很久。

菜谱创建时间：2021-12-06 21:06:39