用青花椒椒盐和料酒腌制黑鱼15分钟
准备配料，莴笋切滚刀，鱼丸切片，魔芋丝洗净备用
起油锅放入酸菜，青花椒翻炒
加水煮开后，依次放入金针菇，鱼丸，莴笋，再次煮开后放入鱼片，再加入魔芋丝。
加入盐，少许鸡精即可出锅。