糖尿病人早餐食谱一

作者： 糖尿病人的厨师长

家里有糖尿病人的一定要注意，生活方式诱发糖尿病的占比非常之大，医学上说糖尿病有遗传倾向，并不是遗传病生物学所说的基因或者病毒遗传，而是生活方式遗传，比如家里的爷爷患上了糖尿病，那么你和你爸爸如果一直和你爷爷生活在一起的话，或者生活习性很接近的话，那么你们也很有可能会患上糖尿病，随着时间的推移，饮食习惯和生活方式导致的病因就会显露出来。 所以，家里有糖尿病人的，尽量选择全家一起吃有利于糖尿病的健康菜谱，不要单独给病人做菜，全家一起吃就好了，糖尿病人吃的总量控制一下就行了，家里其他成员只需要另加一份主食即可！

用料

• 豆渣饼
• 凉拌西蓝花
• 豆浆
• 苹果

糖尿病人早餐食谱一的做法步骤

步骤 1

前一天泡好的黄豆，打好豆浆之后，将豆渣取出，加入豆渣量同等的苦荞粉，加入豆渣量四分之一的面粉（面粉量不能超过，面粉升糖指数较高），搅拌均匀，平底锅，微量油摊一份饼。中小火，豆渣易散型，因此煎好一面小心翻面。豆渣富含粗纤维，有饱腹感，耐饥饿不升血糖！

步骤 2

西蓝花分成小朵，焯水至熟透。 蒜剁成泥，小米辣切断。 油烧热放小米辣，放蒜蓉炒出香味，放适量生抽，盐，鸡精，一点醋，调好料汁后放凉。 将西蓝花加入拌一拌，拌匀即可。 注意，最好是提前做好，等十几分钟后再吃，比较入味。

步骤 3

现在都是用料理机或豆浆机直接制作，前一天泡好的黄豆，机器会自动煮好豆浆，不能放糖，原味最佳，有些人刚开始不习惯，多喝几次之后，味觉细胞更新习惯之后，就会感觉非常好喝，那种醇厚香浓的味道非常好。

步骤 4

苹果洗净切块饭后适量食用

糖尿病人早餐食谱一的小贴士

糖尿病人一个饼，一杯豆浆，适量西蓝花，苹果即可，家人如果吃不饱，多吃一点即可，家庭其他成员不要嫌早餐单一，推荐六个套餐可选。

菜谱创建时间：2021-12-06 12:52:22