海胆鱼籽饭

作者： 冰之蓮

疫情的日子了，想念东京海鲜市场海胆饭，自己动手心满意足

用料

• 海胆1 只
• 鱼籽100 克
• 鸡蛋黄 1
• 寿司酱油 适量
• 芥末 适量
• 糖 40g
• 米醋 60ml
• 盐 2克

海胆鱼籽饭的做法步骤

步骤 1

小火加热米醋，糖，盐（30ml：20g：1g）比例，自己根据米饭的量调配，电磁炉5档左右搅拌至融化

步骤 2

金葵芥末和万字酱油，根据口味调和，注意芥末拌匀

步骤 3

热米饭分三次加入寿司醋，拌匀

步骤 4

将海胆和鱼籽洒在拌好寿司醋的米饭上，撒上调好的寿司酱油

步骤 5

根据喜好添加鸡蛋和海苔

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀，美味满满

海胆鱼籽饭的小贴士

米饭输了的情况下，5分钟搞定

菜谱创建时间：2021-12-06 12:50:32