蒜香鸡翅教程来啦！

作者： 天天食记

蒜香yyds❤️

用料

• 鸡翅 3个
• 大蒜粉 3勺
• 五香粉 2勺
• 白胡椒 2勺克
• 盐 小半勺
• 酱油 3勺
• 耗油 3勺
• 老抽 1勺

蒜香鸡翅教程来啦！的做法步骤

步骤 1

冰冻的鸡翅，充分泡水解冻（有条件的可以泡一个晚上，据说泡水久些可以去除肉腥味）然后把两面划开，特别是鸡翅根那里划一划，不然我怕炸不透又不入味！

步骤 2

葱姜蒜加点水榨汁，蒜葱姜3:1:1，🧄吃蒜大户可以再多加点！

步骤 3

过滤掉渣，用榨的汁腌鸡翅！

步骤 4

加入如图调味：大蒜粉3勺！五香粉2勺、白胡椒2勺、盐小半勺、蚝油3勺、酱油3勺、老抽半勺。

步骤 5

倒小半碗汁出来，把刚刚过滤的渣倒回去抓匀腌制3小时以上！🧄（有大蒜粉自动忽略这一步！） PS（如果有大蒜粉的话！后续就不需要把渣又倒回去了，第五步可以省略！真省事！我现在就去下单了！）

步骤 6

鸡翅用水冲掉蒜渣不然怕炸糊了，然后倒入刚刚预留的酱汁，加生粉霍霍匀！

步骤 7

倒入宽油，油热之后下入鸡翅！大火炸两分钟鸡翅变色之后转小火炸7-8分钟到炸透为止，然后夹出来等油温升高之后再复炸1分钟！金灿灿酥脆脆！真系冇 🉐️顶

步骤 8

撒上芝麻和欧芹碎！加上番茄酱！蒜香味绝了！啥也不用多说了！凉一下再吃哦！

菜谱创建时间：2021-12-06 12:37:28