奶香番薯饼（0失败简易版）

作者： yanyancheng

这个真的是随手就可以做的哈，家里有煮/蒸/烤…吃不完的番薯或者感觉不大甜美的番薯，扔掉可惜吃掉寡味，家里还没有烤箱，也不想微波的，试试这个吧，反正宵夜早餐都有着落了

用料

• 红薯 3个
• 糖 一点点或者不放
• 面粉 量米杯2杯
• 鲜奶 量米杯大半杯

奶香番薯饼（0失败简易版）的做法步骤

步骤 1

早上煮的番薯，嗯～我觉得不甜也不香，就这么扔掉我妈估计要打断我腿吧哈哈哈，皮剥掉，有筋的地方撤掉，随便拿个大碗装着

步骤 2

鲜奶，炼奶，椰奶，反正你喜欢的都可以，我喜欢这个新疆奶，好香浓，不需要很多，也就是增加点奶香，就用你们家量米的杯子准备个大半杯就好，太多了的话要加很多面粉的，我们尽量在不放太多面粉的前提下控制水份

步骤 3

普通面粉就行，糯米粉当然也是可以的，只是用量会稍有不同，我这里3个半番薯，水份有点多，我用了两杯量米杯的面粉量

步骤 4

戴上个手套，把这些番薯碾压成泥状，不得不说，这个过程好！解！压！当然如果你有工具就更好了，不用上手。 大概碾成这样，有一点点颗粒感完全没问题，更能增加口感。

步骤 5

然后分两次倒入面粉，慢慢把他们融合在一起，奶也在这一步加入即可，糖也是

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步骤 6

步骤 6

揉成这种状态稍微沾手，可以加入第二杯面粉，继续揉，随便揉，反正混合了就行，揉到最后就是一点点沾手就行，完全不沾不可能哈，只是一点点的手感

步骤 7

手上倒一点点食用油，然后捏一坨面团揉成圆饼饼。（啊，那个沾手的程度如我手上的样子或者跟少的就行了）

步骤 8

锅里倒油，不粘锅的话油都可以不倒，下锅煎至两面微焦

步骤 9

完成，好香好香，真的好简单

奶香番薯饼（0失败简易版）的小贴士

1. 如果番薯揉入第一次面粉之后不干，能达到不沾手的程度可以不用加奶或者水了，也可以不加第二次的面粉了 2. 糖可以加可以不加，我加了一点点，加红糖更好，可是我忘记化开了

菜谱创建时间：2021-12-05 21:10:26