香辣“小龙虾”PLUS版

作者： 咕嘎咕呷

吃螃蟹吃多了就又开始怀念夏天的香辣小龙虾了，现在买不到好的小龙虾，那就用大一点的“小龙虾”来替代好了😁滋味也很棒哦

用料

• 小青龙（不要太大的，六七两左右比较好） 随意
• 干辣椒 20个
• 红花椒 30粒
• 青花椒 20粒
• 蒜头 半头拍碎
• 生姜 切粗条
• 香辣酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 啤酒 1瓶
• 香菜或香葱 随意

香辣“小龙虾”PLUS版的做法步骤

步骤 1

小青龙从中间剪开，把中间的虾肠和头部的胃嚢挑出来，小心的冲一下水，备用

步骤 2

热锅冷油，油可以稍微多一点点，下入蒜头生姜和一勺豆瓣酱，翻炒出红油下入干辣椒青红花椒，炒出香味加入一碗水，把切开的小青龙切面朝上码入锅里，加适量啤酒，我用的大听装的百威这种，半瓶就够了，再加点水刚刚没过虾肉即可，加入一勺香辣酱，一勺蚝油，适量生抽，盖盖中火煮10分钟左右，然后尝尝咸淡，补充一点盐味，加一点鸡粉，盛出摆盘，加上香菜或香葱点缀，就可以了😍

步骤 3

不管是犒劳自己还是作为请客吃饭的菜都很不错哦😏干饭人，吃饱每一天，是不是很简单呢，卡库伊得休，你也试试看吧😉

菜谱创建时间：2021-12-05 20:49:25