芋儿五个洗净、削皮、切块，沸水焯几分钟盛出。
血旺（我用的是买现宰农家土鸡时接的新鲜鸡血）切块、沸水焯几分钟盛出。
准备好葱姜蒜花椒八角桂皮香叶，热锅凉油，小火炒香。下芋儿翻炒至表面有小脆皮，加生抽老抽翻炒，加水没过芋儿，烧开转小火，加白糖胡椒粉。
小火炖它，芋儿七八分熟时倒入血旺，尝尝味道，淡的话加点盐。芋儿耙（软）了就大火收汁，或者加点二流芡（水淀粉）。
盛盘摆葱花，好吃！