腊味煲仔饭

作者： 流光霞影

秋冬起，吃腊味，广东的的传统美食不可辜负

用料

• 大米 2杯
• 腊肉 1块
• 酱油 1勺
• 青菜 3颗
• 葱花 2根
• 腊肠 1条
• 咸蛋 1个
• 盐 1勺
• 花生油 1勺

腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

首先选用自己天然生晒的脂肉做材料

步骤 2

再备一条腊肠及青菜，䓤备用

步骤 3

将腊肉腊肠切成片，稍厚一点，这才更香

步骤 4

将大米（最好用泰国大米或五常大米）洗净泡二十分分钟

步骤 5

然后捞出晾干后加一勺盐

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步骤 6

步骤 6

加一勺油

步骤 7

然后在烧干了的砂锅上加一点油

步骤 8

用扫子把油扫均匀

步骤 9

放入用油盐搅拌过的米

步骤 10

加入开水

步骤 11

加到刚淹过米一点即可

步骤 12

大火烧到米开

步骤 13

烧到米快干水用筷子插一些洞

步骤 14

加入切好的腊肉腊肠

步骤 15

最慢的火慢慢炖十五分钟

步骤 16

十五分钟后打开锅盖放一勺酱油，洒上葱花

步骤 17

再将煮好的咸蛋清菜配上

腊味煲仔饭的小贴士

注意要在泡好的米上加油和盐

菜谱创建时间：2021-12-05 17:55:39