菜心两吃，快手菜

作者： 大麦和大米

20几分钟搞定2道菜：猪油渣炒菜心+菜心叶骨头汤。 买了打霜超大菜心，一根就是普通的2-3倍大，但口感不错，有点甜！ 茎部切滚刀块，加猪油渣清炒，叶子部位用来做汤。 骨头汤可以提前熬好冷冻起来，两道菜从洗菜到上桌差不多20几分钟，有菜、有肉、有汤，健康又美味，很适合上班族哦！

用料

• 菜心 500克
• 生抽 适量
• 油 适量
• 蒜 6瓣
• 盐 适量
• 猪油渣 适量
• 骨头汤 适量克

菜心两吃，快手菜的做法步骤

步骤 1

茎部切滚刀块，叶子切小段备用

步骤 2

大蒜爆锅

步骤 3

加入菜心翻炒

步骤 4

加入灵魂的猪油渣

步骤 5

生抽、胡椒粉、盐调味后出锅

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步骤 6

步骤 6

扇子骨、葱段、姜、花椒、八角，熬制1.5小时

步骤 7

加入菜心叶煮到软烂，加盐调味即可

步骤 8

有菜有汤有肉

菜心两吃，快手菜的小贴士

1、骨头汤可以提前熬好冷冻起来，或者用电炖盅定时熬制。 2、底油用花生油、玉米油都可以，如果赢猪油，味道有点重，喜欢猪油味道的可以用猪油炒，菜心会更嫩更香。

菜谱创建时间：2021-12-05 17:46:55