自制蜜枣

作者： 筱别离

用料

• 枣 3斤
• 冰糖 800克
• 黄糖 200克
• 水 600克

自制蜜枣的做法步骤

步骤 1

枣洗干净，用刀划几下枣（可以去核）

步骤 2

水烧开，倒枣，中火煮20分钟左右，倒出来，过过水，枣变得有点软就可以

步骤 3

煲软的枣

步骤 4

糖水融化

步骤 5

倒进枣，中小火熬35分钟左右熬到枣变成棕色，枣挂着糖浆就可以

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步骤 6

步骤 6

熬好的蜜枣放在太阳下晒3天

步骤 7

晒了3天，第一次晒干的样子，外皮有点硬，没去核，枣里面没什么甜

步骤 8

上锅蒸时的样子

步骤 9

上锅蒸15分钟后的样子（再晒之后外皮吃起来是软的，更甜糯，颜色也更诱人）

步骤 10

蒸好后，再晒1天，就可以吃了

步骤 11

可以吃啦

菜谱创建时间：2021-12-05 17:00:40