圆糯米清洗干净，浸泡一晚，最少也要三小时以上。浸泡好，沥干水，备用。
杂菜我是买现成的，人家配好的，里面有青豆，红萝卜，玉米粒，也可以自己搭配。
锅中水开，放入杂菜，水开后，沥出来，备用。
加入火腿肠丁。
腊肠用自己腊的。
把腊肠切丁加入。
这是泡过夜的糯米，没有时间也要泡三个小时。
把米和杂菜，火腿肠丁，腊肠丁拌均，加入生抽，老抽，蚝油，花生油，盐，五香粉搅拌均匀，腌制半小时以上。
放了酱料，腌制中，下一步。
腌制好的糯米饭准备备用。
海鸭蛋是在买菜平台买的，超划算。
把海鸭蛋清洗干净表面，用厨房纸擦干水份备用。
到了上工具的时候了，某宝或某多都有买的，有使用说明书，按照要求来做就好了。开搞
自己一个人搞，没有多的手，只能上个图，开得不错，够圆。
全部海鸭蛋开启完成，完美！海鸭蛋只留蛋黄在里面，蛋清倒出来留着另用。
糯米饭馅料填塞完成，加入两水勺矿泉水。
小小的勺子，一点点。
锅中放水，水开后放糯米蛋下去蒸，1800度大火蒸开，转1200度中火蒸30分钟。得后焖五分钟再出炉。
出炉了，第一次做，放满了一点点。
来个开盖图。
开吃图。
这个不错🤓
用倒出来的蛋清做成了芝麻薄饼🤓🤓🤓
1.酱料按自己的口味。 2.蒸也要看你的材料来看火候。 3.我这个不是咸鸭蛋，是海鸭蛋，可以用鸡蛋等生蛋，个人喜欢。 4.馅料也是个人喜欢。 5.蛋清倒出来不要倒掉，可以炒菜，可以做其他的用途。