黑巧克力和淡奶油隔水融化，搅拌均匀，混合物1 黄油（可部分替换为玉米油）软化 软化后的黄油+鸡蛋（全蛋）+糖粉打发成混合物2 两种混合物混合均匀，筛入低粉，翻拌均匀， 此配方偏干，无法挤曲奇，用u形饼干模整形，冷藏或冷冻后，切片，或者做成玛格丽特饼干 切片5㎜，海氏C40烤箱，160度18分钟，预热后放入，外层酥脆，中间微软，火候较轻 玛格丽特可适当加粉量，淡奶油可适减，180度16分钟，预热后再放入，16分钟后及时取出放凉处， 注意火候，余热易糊