大锅炖鸡

作者： 白菜112233

这是一次超常发挥的铁锅炖鸡，活了30多年了，最好吃的一次！总觉得不可复制啊！抓紧记录下来，下次试试能不能做出同样的味道！🙂🙂

用料

• 香菇 10朵
• 姜 20片
• 盐 10克
• 鸡 只
• 粉皮 10张
• 土豆 3个
• 葱 2根
• 八角 10个
• 老抽 1大勺
• 大红袍花椒 40粒
• 白芷 1片
• 草果 1个
• 辣椒 3个
• 韩五甜酱 适量
• 香菜 5根
• 老干妈 2勺

大锅炖鸡的做法步骤

步骤 1

凉水下锅煮5分钟，把鸡肉捞出备用。

步骤 2

倒入油葱，姜辣椒八角等所有配料煸炒片刻。

步骤 3

倒入老抽放入焯水的鸡块，倒入甜酱，继续翻炒。

步骤 4

炒制看着像是要糊掉的感觉，然后倒入水加入盐，把锅烧开。放入香菇！尝尝味道，不咸放盐！

步骤 5

出锅前10分钟放入粉皮土豆块，土豆炖烂，出锅放香菜

菜谱创建时间：2021-12-04 15:12:28