牛肉香菇酱

作者： 丁丁厨房666

用料

• 牛肉 500克
• 料酒 1勺
• 干香菇泡 几朵
• 姜 几片
• 盐 适量
• 干香菇 朵
• 大料 2个
• 花椒 几粒
• 甜面酱 35克
• 黄豆酱 35克
• 小米椒 2个
• 剁椒 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 味精 半小勺
• 熟花生碎 适量克
• 熟白芝麻 适量
• 料酒 1勺
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 油 1斤
• 耗油 1勺

牛肉香菇酱的做法步骤

步骤 1

牛肉切小丁，泡一个小

步骤 2

冷水下锅放料酒，姜，葱煮出血沫，撇去血沫

步骤 3

捞出控水

步骤 4

热油锅放，葱，姜，大料，花椒，洋葱，香叶，桂皮，香菜炸黄，炸干捞出

步骤 5

放香菇，炒干点捞出，放葱，姜末炸黄备用，放牛肉丁小伙炒干点

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步骤 6

步骤 6

放香菇，和捞出的葱，姜碎，放甜面酱，黄豆酱，生抽，耗油，小米辣碎，反炒一会儿，放剁椒一勺，一勺不辣的辣椒粉，花椒粉，味精在放一会儿放花生碎，芝麻碎，盐反均匀关火

步骤 7

装密封罐里晾凉冷藏吃时拿出

步骤 8

挺香的能吃面，拌饭，夹饼，夹馒头等等都行

菜谱创建时间：2021-12-04 14:13:33