150克黄豆提前一晚泡好。
取一把黄豆加入料理机，加适量水，打成浆，倒入铺好纱布的锅里，拎起纱布四个角，挤出豆浆。根据实际情况重复操作。根据我一般150克黄豆分三次打。残渣先留好，最后可以再打一遍。（这一步最费时间，要耐心噢。）
最后把豆浆再过滤一次，全部打完之后的纯豆浆应该是1000ml。撇去浮沫。然后上锅大火煮，一边煮一边撇浮沫。注意煮豆浆一定要时刻留意，豆浆煮开了很容易扑出来，煮开后转小火再烧会儿。关火，稍微放凉，温度降到90度左右。（不用很精确😂）
网上买的，盒装，一小包就是3g，正好一次。一锅三个人吃。
3g内脂加一点水融化在锅里。（用的是煮饭的锅，可以先加热一会儿儿，然后转保温）用保温功能就行！！保温就行！！（第一次用煮饭功能做出了老豆腐☹️☹️☹️）把热豆浆倒入锅里，撇去浮沫，赶紧盖盖子~~然后，计时15分钟~~~
在此期间，准备加料。香菜切末，榨菜切丁（用的大块榨菜，切片，先用水泡一下，不然太咸了），紫菜加一点热水软化。
15分钟开锅！嫩嫩的豆腐脑好啦~~~
随心所欲的加料吧~~~酱油，辣油，紫菜，虾皮，榨菜，香菜~~~再配根油条，和冬天的早晨太配啦~~~~