萝卜洗净削皮（能洗干净皮不削也可以）
挫丝（所有用的工具都得洗干净不能有油）
萝卜丝放两勺盐拌匀后腌半个小时
腌好的萝卜丝把水挤出来
萝卜丝压紧放罐子里
最后，一大盆萝卜丝挤干水分就只装了这么点，罐子封上保鲜膜再封盖放两个星期。
今天煮了个面条配酸菜吃，酸脆爽口！
萝卜缨子可要可不要，但是是能吃滴。一个星期的时候尝了一下，没有酸味，有点甜，这个时候也是可以吃滴，反正放的时间越久越酸，看个人喜好。