泰式虾饼～玛捷斯magimix

作者： 茉的美食生活

用料

• 虾仁 300克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3克
• 白糖 1.5克
• 白胡椒粉 4克
• 盐 2克
• 蚝油 3克
• 鱼露 1克
• 面包糠 适量
• 油 400克

泰式虾饼～玛捷斯magimix的做法步骤

步骤 1

食物处理器放入所有调味料、蛋液，速度4打1分钟，再把之前打好的100克虾糜和淀粉一起放入，速度4继续打30秒

步骤 2

取出全部打好的虾糜，分成50克左右一份，取一份用手搓圆均匀的沾上白面包糠，轻轻按压一下（不要太扁，要做出甜甜圈的样子），中间用手指戳个洞

步骤 3

主锅加油约400克，煸炒模式热油8分钟，小心的放入整型好的虾饼（可以借助铲子或者刮刀，）设置6分钟/速度0/160度，中间开盖用筷子翻面一次，时间到后取出即可享用，配上露莎士泰式甜辣酱更好吃

菜谱创建时间：2021-12-04 10:31:53