1 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出猪里脊肉和淀粉，拌匀腌制5分钟，备用。 2 将油和姜放入主锅，以2分/120℃/小勺爆香。 3 加入腌制好的猪里脊肉，以2分/120℃反勺爆香。 4 加入荠菜和料酒，以2分/Varoma/速度0.5拌炒。
5 加入年糕、生抽、白胡椒粉、糖和水，以2分30秒/Varoma/反勺烹煮，倒入碗中，趁热享用。