在网上买的笋干，提前两天泡好，鹿茸菇也是网上买的，用40度的温水提前泡30分钟，青椒🫑切丝备用，香肠我用的是纯肉肠，切成薄片备用。
锅里热油，先把香肠煎熟，因为是纯肉肠，所以我切的不厚，怕不熟，香肠煎熟后盛出备用，锅里放稍微多一点的油，先放十多粒胡椒粒，炒一会，放入葱花爆香，加入切好的笋和鹿茸菇翻炒一会，再加入青椒丝翻炒，加入酱油蚝油和盐，翻炒均匀后，放入煎好的香肠。
再翻炒一会就可以出锅了！微微的辣和微微的麻，伴着竹笋和鹿茸菇的香味，真心下饭！