先烧一锅热水，把耐高温果酱瓶放进去小火煮10分钟消毒。
准备两个生蛋黄我稍微留了一点蛋清
加入糖和盐，抽打到蛋黄发泡，滴落有明显痕迹
把面粉和可可粉加入。粉量有点多，搅拌起来会费劲。同时微波炉加热150g的牛奶
粉类和蛋黄搅得差不多了，慢慢倒入热牛奶。先搅成上图的样子，再继续一点一点到。不要一次性倒入，会有结块。
等150g热牛奶加入完毕，再慢慢加入剩余350g牛奶。再将牛奶液倒入小锅中。全程小火搅拌
一开始牛奶倒入会有很多浮末，小火加热到后面会变得越来越浓厚，浮末也慢慢没了
等酱熬到这种程度停火
趁热加入72%的巧克力，一点一点慢慢加
加到后面会变成这种抱团的样子
把酱撞到果酱瓶中，用之前记得把瓶子的水全擦干净
想保存的久，就先烧一锅热水。下面铺个干净布，把可可酱全部拧紧，放入热水中小火煮10到15分钟。这边锅子的水要全部淹没过瓶子
等好了捞出来，等不热了放进冰箱冷藏。第二天早上化牛奶🥛也可以。
这个是周末用酱做了馅，还是蛮浓郁的
给的糖量不多，再加上用的是黑巧克力，吃起来是微甜，更多的是浓郁的巧克力味。