腐乳排骨

作者： 兜兜都是糖_zibp

家人都喜欢吃腐乳排骨，这道菜我做了无数次了

用料

• 排骨 500 克
• 腐乳汁 5勺
• 冰糖 10克
• 姜 2-3片
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 油 10克
• 葱 一小根
• 大蒜 3瓣

腐乳排骨的做法步骤

步骤 1

把辅料配好

步骤 2

排骨要焯水，家里有块蹄髈肉，我顺道一块烧了，排骨 蹄髈冷水下锅，烧开后，到掉水，开热水把肉 排骨都洗干净，沥一下水

步骤 3

就是普通的勺子

步骤 4

搞个碗，把腐乳汁 生抽 料酒都放好，勺子如上图，腐乳汁我用的这个牌子的，大家用腐乳也行，不过最好是腐乳汁搭配腐乳一起烧，只不过我家人不爱吃腐乳，所以买回来容易吃不掉就没加了

步骤 5

锅烧热，加冰糖，小火炒成琥珀色，加排骨中火炒上色

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步骤 6

步骤 6

加葱姜蒜炒香，加碗里的调料，小火炒一下，加开水，莫过排骨，小火炖半个小时，半小时后，看看排骨是不是软烂了，把葱姜蒜挑出来，大火收汁，就可以啦！简单好吃

步骤 7

味道很好，全程不搁盐哦，腐乳汁酱油已经够咸了，如果你家比较重口就放一点，我是不主张放

菜谱创建时间：2021-12-02 20:17:48